Cumple con tus obligaciones formativas en hostelería en Madrid
y Evita el Plus Compensatorio
Si diriges una empresa en el sector de la hostelería en la Comunidad de Madrid, es necesario que conozcas las nuevas exigencias del Convenio Colectivo de Hostelería y Actividades Turísticas. Este convenio no solo establece la obligatoriedad de realizar formación profesional, sino que además introduce el Plus Compensatorio de Formación, este gasto no es necesario si se cumplen estas obligaciones. Aquí te explicamos cómo garantizar que tu empresa esté al día y cómo aprovechar las ventajas de los cursos de formación en hostelería para ayudarte cumplir con la normativa.
¿Qué es el Plus Compensatorio?
El Plus Compensatorio de Formación es una sanción económica que se pone a las empresas del sector de hostelería si no acreditan que sus empleados han participado en actividades formativas durante el año natural. Este plus es de 20 euros mensuales por cada trabajador, lo que equivale a 240 euros anuales. Sin embargo, puedes evitar este gasto fácilmente proporcionando formación adecuada a tu equipo y cumpliendo con las disposiciones del convenio antes del 31 de diciembre.
¿Por qué es obligatoria la formación en hostelería?
El objetivo principal de esta normativa por parte de la Comunidad de Madrid es fomentar la profesionalización y mejora continua en el sector. La formación es una herramienta clave que utilizamos para aumentar la competitividad empresarial y conseguir ofrecer un mejor servicio al cliente. Además, el tiempo dedicado a estas actividades se considera tiempo efectivo de trabajo, lo que beneficia tanto a empleados como a empleadores.
¿Qué tipo de formación es válida según el convenio?
El convenio establece que la formación no puede limitarse a materias de obligado cumplimiento, como la Prevención de Riesgos Laborales o la Manipulación de Alimentos. Por lo tanto, las empresas deben optar por cursos que desarrollen habilidades y competencias específicas relacionadas con la hostelería. Algunos ejemplos de formaciones válidas incluyen:
- Alimentación y dietética
- Gestión de menús sin gluten para la hostelería
- Gestión del negocio y servicios en restaurantes y bares
- Gestión y planificación en negocios de restauración
- Montaje de servicios de catering y condiciones higiénico sanitarias
- Operaciones de limpieza en servicios de catering
- Planificación previa para negocios de restauración
- Servicio de restaurantes y bares y Prevención de desperdicios alimentarios
- Servicio en restaurante y bares
- Viticultura, enología y cata
- Atención al cliente y calidad en el servicio
- Calidad de servicio y atención al cliente en hostelería
- Comunicación y atención al usuario en situaciones difíciles
- Cata de vino, maridaje, sumiller y prevención en hostelería
Estos cursos no solo ayudan a cumplir con la normativa, sino que también contribuyen a mejorar la calidad del trabajo y las oportunidades profesionales de los empleados.
¿Cómo puedes organizar y acreditar la formación?
Las empresas cuentan con varias opciones para organizar la formación obligatoria:
- Planes de formación de organizaciones empresariales firmantes del convenio: Participar en programas diseñados específicamente para el sector hostelero.
- Planes individuales de formación continua: Personalizar los programas formativos según las necesidades específicas de la empresa.
- Planes organizados por sindicatos: Aprovechar los cursos agrupados que ofrecen los sindicatos firmantes del convenio.
En cualquiera de estas opciones, es muy importante contar con una certificación que acredite la realización de la formación. Este documento debe incluir detalles como fechas, lugares, contenido y participantes, y debe estar visado por la Comisión Paritaria del Convenio Colectivo.
¿Qué ocurre si un trabajador no participa en la formación?
Si la empresa ofrece formación y un empleado decide no participar con una causa justificada, no será necesario pagar el Plus Compensatorio por ese trabajador. Se consideran causas justificadas situaciones como la conciliación familiar o la incapacidad temporal.
Beneficios de realizar cursos de formación en hostelería
Más allá de cumplir con la normativa y evitar sanciones económicas, realizar formación tiene múltiples beneficios:
- Mejora la competitividad empresarial: Un equipo capacitado puede ofrecer un servicio de mayor calidad, lo que repercute directamente en la satisfacción del cliente.
- Desarrollo profesional de los trabajadores: Los empleados adquieren nuevas habilidades que aumentan su valor en el mercado laboral.
- Mayor flexibilidad organizativa: Las empresas pueden elegir los horarios, modalidades y temarios que mejor se adapten a sus necesidades.
- Cumplimiento normativo sin complicaciones: Con un plan formativo adecuado, puedes acreditar fácilmente que tu empresa está al día con las exigencias del convenio.
¿Cómo evitar el Plus Compensatorio en la
Comunidad de Madrid?
Para evitar el pago de los 240 € anuales por trabajador, es imprescindible que las empresas:
- Ofrezcan formación a todos los empleados que hayan trabajado al menos 90 días durante el año.
- Acrediten la realización de los cursos con la documentación correspondiente.
- Elijan cursos relacionados con el sector que cumplan con los requisitos del convenio.
Una opción recomendable es optar por los cursos de formación de hostelería gestionados a través de FUNDAE (Fundación Estatal para la Formación en el Empleo), que permiten financiar parte o la totalidad de la formación mediante bonificaciones en las cotizaciones sociales.
¿Cómo evitar el Plus Compensatorio en la
Comunidad de Madrid?
Para evitar el pago de los 240 € anuales por trabajador, es imprescindible que las empresas:
- Ofrezcan formación a todos los empleados que hayan trabajado al menos 90 días durante el año.
- Acrediten la realización de los cursos con la documentación correspondiente.
- Elijan cursos relacionados con el sector que cumplan con los requisitos del convenio.
Una opción recomendable es optar por los cursos de formación de hostelería gestionados a través de FUNDAE (Fundación Estatal para la Formación en el Empleo), que permiten financiar parte o la totalidad de la formación mediante bonificaciones en las cotizaciones sociales.
Preguntas frecuentes sobre la formación en hostelería
¿A quién aplica esta normativa?
El convenio afecta a todas las empresas del sector de hostelería en Madrid, incluyendo restaurantes, bares, cafeterías, locales de comida rápida, pubs, discotecas, servicios de catering y otros establecimientos similares.
¿Qué formación no cuenta para cumplir con esta obligación?
No se considerarán válidas formaciones obligatorias como la Prevención de Riesgos Laborales o la Manipulación de Alimentos, ya que estas son requeridas por otras normativas y no entran dentro del objetivo del Plus Compensatorio de Formación.
¿Cómo se acredita la formación?
La formación se acredita mediante certificaciones emitidas por las organizaciones empresariales, sindicatos o entidades formativas que impartan los cursos. Estas certificaciones deben estar visadas por la Comisión Paritaria del Convenio Colectivo
Conclusión
No dejes para el último momento el cumplimiento de estas obligaciones formativas. Organiza los cursos de formación de hostelería necesarios para tu equipo y evita pagar el Plus Compensatorio de Formación en la Comunidad de Madrid. Además de cumplir con la normativa, estarás invirtiendo en la mejora de tus servicios y en el desarrollo profesional de tus trabajadores.
¿A qué esperas para empezar? Contacta con una entidad formativa acreditada y asegúrate de que tu empresa está preparada para cerrar el año con todos los requisitos cumplidos. Tu compromiso con la formación no solo evitará sanciones, sino que también marcará la diferencia en la calidad de tu negocio.