Blog
Ponte al día con la ultima información sobre planes de alérgenos para empresas y restaurantes. Artículos relacionados con la alimentación su manipulación y mucho mas en nuestro Blog.
El Anisakis: Todo lo que debes saber para tu restaurante
Cuando se trata de brindar una experiencia culinaria excepcional, la seguridad alimentaria es un factor crucial. Uno de los riesgos menos conocidos pero igualmente importante
¿Como evitar la salmonelosis?
¿Que es la salmonelosis? La salmonelosis es una enfermedad infecciosa producida por enterobacterias del género Salmonella. ¿Cómo sucede? La Salmonella es una bacteria que se
¿CÓMO INCLUIR UN MENÚ PARA CELIACOS EN TU RESTAURANTE?
En los últimos años el número de personas celiacas o con intolerancia al gluten no ha parado de crecer. Esto ha hecho que sea cada
Contaminación cruzada en la cocina
Los alimentos pueden contaminarse de diferentes maneras, ya sea por el uso de utensilios o recipientes previamente contaminados, o por el contacto entre alimentos que,
El Certificado del Curso de Alérgenos e Intolerancias Alimentarias: ¿Una Herramienta Necesaria para los Comercializadores?
El Certificado del Curso de Alérgenos e Intolerancias Alimentarias: ¿Una Herramienta Necesaria para los Comercializadores? Para ser un comercializador, es importante saber qué alimentos son
Receta de galletas sin huevo
RECETA DE GALLETAS PARA INTOLERANTES El huevo es un alimento que suele provocar alergias con frecuencia en los niños. La mayoría de las recetas dulces suelen