Ingredientes
En primer lugar os vamos a presentar los ingredientes necesarios para elaborar la receta de palmeras para intolerantes al huevo, la leche y los frutos secos.
-Para las palmeritas
-1 lamina de hojaldre
-Azúcar
-Agua
Opcional: para la cobertura de chocolate
-100 ml leche de soja o cualquier otra leche vegetal
-100 gr chocolate negro troceado libre de trazas
-30 gr margarina
Elaboración receta de palmeras para intolerantes
Y para terminar, os vamos a mostrar los pasos adecuados que debéis seguir para elaborar la receta de palmeras para intolerantes al huevo, la leche y los frutos secos:
- Extender la masa de hojaldre.
- En un cuarto de vaso de agua diluir 4 cucharas de azúcar.
- Con ayuda de una brocha humedecer ligeramente la capa de arriba del hojaldre.
- Espolvorear un poco de azúcar por toda la superficie.
- Comenzar a enrollar uno de los extremos largos hasta la mitad, sin apretar para que quede holgado.
- Enrollar el otro extremo también a la mitad y dar la vuelta a todo para tener «el lomo» hacia arriba.
- Con ayuda de un cuchillo, cortar las palmeritas aproximadamente 1cm de ancho.
- Poner en una fuente sobre papel de horno muy separadas entre sí porque crecen bastante.
- Añadir un poco más de azúcar por cada palmera.
- Hornear a 200 grados durante 15 minutos.
- Por último, cuando las sacas del horno se las puede adornar con azúcar glas mezclado con un poquitín de agua.
Cobertura de chocolate
Si deseas palmeritas con baño de chocolate: fundir juntos en el microondas 100 gr de chocolate
troceado con 100 ml de leche de soja y 30 gr de margarina. Pintar con espátula cada palmerita.
En nuestro blog, disponemos de otras recetas para intolerantes al huevo, la leche y los frutos secos. Por ejemplo, estos cake pops.
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