Ingredientes pastel de zanahoria sin ni leche
En primer lugar vamos a hablar sobre los ingredientes necesarios para poder realizar la receta de pastel de zanahoria sin huevo ni leche, la cual es adecuada y segura para personas que tienen intolerancia a alguno de los productos anteriores.
-100 gr de harina integral de trigo
-100 gr de harina blanca normal
-15 gr de canela molida
-5 gr de nuez moscada rallada
-10 gr de levadura
-100 gr de margarina
-100 gr de miel clara
-100 gr de azúcar moreno de grano pequeño
-225 gr de zanahoria rallada (4-6 zanahorias)
Después tenemos los ingredientes necesarios para la cobertura:
-1 yogur de soja sabor natural
-30 gr zumo de naranja
-1/2 taza de azúcar glas
Elaboración pastel de zanahoria sin huevo ni leche
En segundo lugar, os mostraremos los pasos adecuados a la hora de elaborar esta receta de pastel de zanahoria sin leche ni huevo:
- Para empezar, debemos precalentar el horno a 160ºC.
- Posteriormente, mezclar las harinas, canela, nuez moscada y levadura en un bol.
- Derretir la margarina con la miel y el azúcar.
- Seguidamente mezclar con las harinas especiadas.
- Añadir la zanahoria rallada removiendo bien.
- Poner a cucharadas en un molde en un molde cubierto con papel de hornear de 20 cm diámetro.
- Hornear durante una hora hasta que al insertar una aguja en el centro, esta salga limpia.
- Dejar reposar en el molde durante 10 minutos para luego desmoldarlo con cuidado y dejar
enfriar sobre una rejilla.
- Para terminar, hay que mezclar el zumo y el agua, añadir el azúcar glas, y pintar la tarta con una espátula de silicona.
En nuestro blog tenemos muchas recetas para diferentes intolerancias. Otra receta sin huevo ni leche es la de croquetas de garbanzos.
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