Ingredientes receta de polvorones para intolerantes
En primer lugar, vamos a hablar sobre los ingredientes necesarios para poder elaborar la receta de polvorones para intolerantes (sin huevo / sin leche / sin frutos secos) de la mejor forma:
-600 gr de harina
-250 gr de azúcar glass
-1 limón
-1 copa de aguardiente
-200 gr de manteca de cerdo
-Canela
Elaboración receta de polvorones para intolerantes
Para terminar, os vamos a mostrar los pasos adecuados a la hora de querer elaborar la receta de polvorones para intolerantes (sin huevo / sin leche / sin frutos secos):
- Verter la harina en una bandeja para horno y tostarla a temperatura media, cuidando que no se queme.
- Cuando empiece a tomar color, retirar del horno y dejar que se enfríe.
- Hacer un volcán con la harina tostada y agregar en el centro la manteca, el azúcar, la canela, el zumo, la raspadura del limón, y la copa de aguardiente.
- Amasar y hacer una bola. Tapar la masa con un paño y dejar reposar durante una hora.
- Espolvorear el mármol con harina tostada y extender la masa con la ayuda de un rodillo, hasta conseguir un centímetro de grosor.
- Con un molde o vaso de 5 centímetros de diámetro, cortar la pasta.
- Distribuir la pasta en una fuente para horno, previamente espolvoreada con harina.
- Llevar la fuente al horno y dejar cocer a temperatura media hasta que se doren (25 minutos aproximadamente)
- Dejar enfriar en la misma fuente, espolvorear con azúcar glaseado y envolver con papel de seda cada polvorón.
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