Juan Manuel, autor en Plan de Control de Alergenos

¿Como evitar la salmonelosis?

Autor de la entrada:Juan Manuel
Publicación de la entrada:mayo 30, 2023
Categoría de la entrada:consejos de alimentación

¿Que es la salmonelosis? La salmonelosis es una enfermedad infecciosa producida por enterobacterias del género Salmonella. ¿Cómo sucede? La Salmonella es una bacteria que se encuentra comúnmente en nuestra cadena…

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¿CÓMO INCLUIR UN MENÚ PARA CELIACOS EN TU RESTAURANTE?

Autor de la entrada:Juan Manuel
Publicación de la entrada:mayo 16, 2023
Categoría de la entrada:Uncategorized

En los últimos años el número de personas celiacas o con intolerancia al gluten no ha parado de crecer. Esto ha hecho que sea cada vez más común encontrar productos…

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Contaminación cruzada en la cocina

Autor de la entrada:Juan Manuel
Publicación de la entrada:mayo 5, 2023
Categoría de la entrada:Uncategorized

Los alimentos pueden contaminarse de diferentes maneras, ya sea por el uso de utensilios o recipientes previamente contaminados, o por el contacto entre alimentos que, aunque hayan superado los controles…

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