Los síntomas de las intolerancias alimentarias afectan a un número muy amplio de personas y pueden ser fácilmente reconocidas y diagnosticadas.
SÍNTOMAS DE LAS INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS
Los síntomas asociados a las intolerancias alimentarias son fundamentalmente digestivos. Es posible que se generen gases, diarreas, cólicos abdominales, distensiones, meteorismos, etc. Los azúcares que no se absorben facilitan la atracción de agua a la luz intestinal y ocasionan diarrea. Además, se fermentan los azúcares y producen gases, desequilibrios de las bacterias intestinales, irritaciones intestinales…
Otros tipos de sintomatologías pueden ser náuseas, vómitos, estreñimientos, dolor de cabeza, desnutrición…
Todas las intolerancias a alérgenos pueden ser diagnosticadas mediante test de hidrógeno espirado.
También, hay que tener en cuenta que los síntomas de las intolerancias alimentarias son muy reconocibles y se pueden diagnosticar con una gran facilidad.
Por otra parte, existe una gran cantidad de personas que tienen la creencia de que las analíticas de sangre son útiles para determinar los alérgenos tras observar síntomas. Pero esto no es así. La comunidad científica no ha validado este tipo de pruebas diagnósticas.
¿Qué son las intolerancias inespecíficas?
Existen tanto intolerancias inespecíficas primarias como secundarias. Mientras las primeras son aquellas que el paciente presenta siempre, las segundas se dan tras una tanda de antibióticos, ya que se puede dañar la flora intestinal o tras cuadros de infección gastrointestinal.
Algunos ejemplos de intolerancias que se encuentran dentro del grupo de las inespecíficas son la intolerancia al gluten, al huevo crudo, al pescado, etc.
Además, diagnosticar este tipo de intolerancias es muy difícil. También son difíciles de tratar, se recomienda evitar productos procesados, y la ingesta de azúcar. Es recomendable incluir alimentos en la dieta que tengan cualidades probióticas que favorezcan el restablecimiento de la flora intestinal
TRATAMIENTO DE ALERGIAS ALIMENTARIAS
Actualmente, no existen tratamientos para evitar las alergias alimentarias. La única solución posible para evitar los síntomas causados es evitar aquellos alérgenos que afecten a cada persona.
En ALERGESTIÓN realizamos una evaluación exhaustiva en tu empresa de las materias primas e identificamos alérgenos para generar la documentación correspondiente.
